Donuts al Forno

Donuts, Doughnuts, Ciambelle, ecc… Ci sono tanti nomi con cui questo dolce viene chiamato ma io continuo a preferire quello americano: Donuts. Mi piace molto questo dolce ma il fatto che sia fritto mi ferma dal farlo perchè diventa molto calorico. Ed è per questo che vi propongo l’alternativa “al […]

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Panzerotti

Questa ricetta dei Panzerotti è pugliese e sono perfetti come antipasto se realizzati in piccolo formato o anche per cena se più grandi. Ieri sera ho invitato una dozzina di amici e sono piaciuti abbastanza. Con questo dosaggio verranno morbidi dentro e croccanti fuori. Assolutamente da provare!

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Linguine al Salmone in Rosa

Questo piatto è uno dei miei preferiti. Amo il salmone e riuscire a convogliarne il gusto delicato in un primo porta davvero una bella novità in tavola. Sicuramente proporrei questa pietanza a degli ospiti ma lo cucinerei anche nel fine settimana per la mia famiglia. Il contrasto del pomodoro con […]

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Chips Sale e Aceto

Le Patatine, Chips o Crisps Sale e Aceto vengono chiamate originariamente in inglese Salt & Vinegar. La dolcezza della patata contrasta molto bene con il pungente aroma dell’aceto e del sale che scricchiola sotto i denti. Un’insieme di sensazioni eccezionali per uno snack veloce ma pieno di sapore che dev’essere […]

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Sugo alla Vodka

Il Sugo alla Vodka (più comunemente conosciuto come Penne alla Vodka) non è un primo Russo, bensì Italo-Americano. La mia versione è meno pesante di quella Americana e riflette pienamente le preferenze Italiane. Molto veloce da preparare e ottimo se accompagnato da un bel bicchiere di Birra Pilsner o Lager.

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Fetta al Latte

La Fetta al Latte è per antonomasia Kinder. Inutile tentare di imitarla perché è impossibile copiare un prodotto del genere! Comunque nessuno ci vieta di prendere libera ispirazione e tentare un approccio “casereccio” e genuino. Ecco la mia ricetta della Fetta al Latte adattissima per i golosi e per i […]

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Panini Morbidi

Questi panini sono da usare in ogni occasione e la loro morbidezza li renderà graditi a tutti. Ottimi per la merenda dei bimbi e per uno spuntino con salumi e formaggi. Si conservano benissimo in congelatore e possiamo riscaldarli al bisogno. Questa ricetta è di mia Mamma Anna che ha, […]

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Muffins Noci e Fondente

Perfetti per la colazione e non richiedono molto tempo, i Muffins sono sicuramente una soluzione golosa al solito “mordi e fuggi” mattutino. Genuini e versatili, possiamo modificare i ripieni a nostro gradimento. Vi propongo questa ricetta a “prova di bomba” per dei Muffins perfetti.

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Riso Basmati alle Zucchine e Curcuma

Sicuramente il riso basmati è uno dei più profumati ed è proprio per questo motivo che mi piace cucinarlo in modo da esaltarne il sapore con delle spezie affini. Il Curcuma è una spezia poco usata ma che si rivela delicata, dolce e profumata. Un primo leggero e veloce che […]

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Salatini Sticks

Spesso mi ritrovo ad aprire ogni cassetto della cucina in cerca di qualcosa di buono ma non troppo pesante, tanto per spezzare la fame. Abbiamo degli ospiti e non sappiamo cosa offrirgli. Vogliamo accompagnare una buona birra gelata. Cosa preparare? I Salatini!

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