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Parrozzo

Dopo un periodo di assenza abbastanza lungo (4 mesi) causa lavoro, di cui mi vergogno immensamente, torno con una ricettina tipica del periodo invernale e tipica d’Abruzzo: il Parrozzo. Questa ricetta è molto particolare perché (al contrario delle molte ricette che ci sono in giro) non contiene burro/olio, grassi similari […]

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Soffioni alla Ricotta

Uno dei dolci abruzzesi meno conosciuti è il Soffione alla Ricotta, versione dolce del più popolare Fiadone. Fuori hanno un involucro compatto che racchiude uno spumoso cuore di ricotta aromatizzata al limone. Assolutamente da provare!

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