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Pesce Spada alla Brace

Uno dei pesci più saporiti e dalle carni pregiate è sicuramente il Pesce Spada. Un singolo pesce può pesare più di 400 kg ed essere lungo 4,5 metri. Con questa ricetta, molto semplice e delicata, lasceremo spiccare il sapore del pesce e la brace gli darà la cottura ottimale.

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