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Muffins Mela e Cannella

Morbidi e profumati, questi muffin sono l’ideale per l’inverno. Personalmente il profumo della cannella mi conforta e quindi sono perfetti per darmi la voglia di iniziare la giornata ed uscire dal coma mattutino, specialmente dopo avergli dato una scaldata velocissima. Sono sicuro che la morbidezza che gli conferisce la mela […]

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Fagioli Rossi alla Messicana

Una bella idea per una cena con gli amici è presentare degli sfiziosi antipasti caldi in delle piccole ciotole. Preparandone 4-5 diversi possiamo fornire un’alternativa al classico antipasto all’italiana. I Fagioli Rossi alla Messicana sono una ricetta mexican style golosissima e molto saporita, ideale se accompagnati da un pò di […]

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Crostata di Frutta Secca

Le crostate sono un must per chiunque ami cucinare e la Crostata di Frutta Secca non è da meno. E’ altamente proteica e anche abbastanza calorica, ma non sarà un problema condividerne un pò con gli amici, no? Procediamo senza indugi con la ricetta!

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Parrozzo

Dopo un periodo di assenza abbastanza lungo (4 mesi) causa lavoro, di cui mi vergogno immensamente, torno con una ricettina tipica del periodo invernale e tipica d’Abruzzo: il Parrozzo. Questa ricetta è molto particolare perché (al contrario delle molte ricette che ci sono in giro) non contiene burro/olio, grassi similari […]

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Linguine al Pomodoro Caramellato

D’estate è difficile stare vicino ai fornelli, sopratutto a ora di pranzo! Ecco una squisita e veloce ricetta estiva che vi sorprenderà. Lo zucchero esalta in maniera esponenziale il gusto dei pomodori maturi, che troviamo dappertutto in questo periodo dell’anno. Provate e fatemi sapere nei commenti!

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Risotto ai Formaggi

Dopo una lunga assenza, data dai diversi viaggi che ho fatto a Maggio, torno a scrivervi questa velocissima ricetta utile per riciclare il formaggio che abbiamo in frigo o anche per assaggiare qualcosa di diverso, visto l’abbinamento formaggio – origano.

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Pesce Spada alla Brace

Uno dei pesci più saporiti e dalle carni pregiate è sicuramente il Pesce Spada. Un singolo pesce può pesare più di 400 kg ed essere lungo 4,5 metri. Con questa ricetta, molto semplice e delicata, lasceremo spiccare il sapore del pesce e la brace gli darà la cottura ottimale.

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