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Linguine al Pomodoro Caramellato

D’estate è difficile stare vicino ai fornelli, sopratutto a ora di pranzo! Ecco una squisita e veloce ricetta estiva che vi sorprenderà. Lo zucchero esalta in maniera esponenziale il gusto dei pomodori maturi, che troviamo dappertutto in questo periodo dell’anno. Provate e fatemi sapere nei commenti!

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Risotto ai Formaggi

Dopo una lunga assenza, data dai diversi viaggi che ho fatto a Maggio, torno a scrivervi questa velocissima ricetta utile per riciclare il formaggio che abbiamo in frigo o anche per assaggiare qualcosa di diverso, visto l’abbinamento formaggio – origano.

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Linguine al Salmone in Rosa

Questo piatto è uno dei miei preferiti. Amo il salmone e riuscire a convogliarne il gusto delicato in un primo porta davvero una bella novità in tavola. Sicuramente proporrei questa pietanza a degli ospiti ma lo cucinerei anche nel fine settimana per la mia famiglia. Il contrasto del pomodoro con […]

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Sugo alla Vodka

Il Sugo alla Vodka (più comunemente conosciuto come Penne alla Vodka) non è un primo Russo, bensì Italo-Americano. La mia versione è meno pesante di quella Americana e riflette pienamente le preferenze Italiane. Molto veloce da preparare e ottimo se accompagnato da un bel bicchiere di Birra Pilsner o Lager.

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Riso Basmati alle Zucchine e Curcuma

Sicuramente il riso basmati è uno dei più profumati ed è proprio per questo motivo che mi piace cucinarlo in modo da esaltarne il sapore con delle spezie affini. Il Curcuma è una spezia poco usata ma che si rivela delicata, dolce e profumata. Un primo leggero e veloce che […]

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